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甜品班戟的讀音是：tián pǐn bān jǐ。這是一種非常受歡迎的甜品，源自于粵語音譯的“pancake”，經過香港人的改良后，與原版的松餅有很大的差異，成為了一道具有中國特色的甜品。
班戟的歷史可以追溯到公元15世紀，最早的制作方法是用面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。美式的班戟主要由白面粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分制成；而英式的班戟則與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。
在制作甜品班戟時，最關鍵的部分在于制作班戟皮。首先要將雞蛋、糖粉、牛奶、低筋面粉和抹茶粉（可選）攪拌均勻，然后加入融化的黃油，再次攪拌均勻。接下來，將面糊過篩后放入冰箱冷藏靜置半小時。隨后，在平底鍋中煎出薄薄的班戟皮，待其冷卻后，包裹上動物性淡奶油和新鮮水果即可。
甜品班戟的口味豐富多樣，如榴蓮班戟、芒果班戟等，深受廣大群眾的喜愛。無論是作為下午茶還是甜品享用，都是一個不錯的選擇。
班戟的歷史和種類
班戟是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，最早可追溯到公元15世紀。它有多種口味，包括美式、英式和港式。
班戟的制作方法
制作班戟需要混合牛奶、黃油、白糖、面粉和雞蛋制成面糊，然后煎成薄面皮，最后包裹奶油和水果。
榴蓮班戟的做法
榴蓮班戟是一道甜品，制作時需要將雞蛋、糖粉、牛奶、低筋面粉和抹茶粉混合，煎成薄面皮，最后包裹榴蓮肉和淡奶油。
班戟在港式甜點中的地位
班戟在香港非常受歡迎，是港式甜點的代表之一，也是許多甜品店的招牌菜品。
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